江佩珍与中国女企业家协会理事、中坚集团国际投资控股有限公司董事长罗捷，还有担任广西女企业家协会副会长的桂林雪芙莲日化有限公司董事长余桂平、玉林市富英制革有限公司总经理庞富英、梧州神冠蛋白肠衣有限公司董事长周亚仙

　　结缘"神冠"绘宏图

　　--记广西梧州市"神冠"蛋白肠衣有限公司董事长周亚仙

　　1959年，周亚仙生长在一个讲英雄、讲奉献的年代里，她深受老师长辈的影响，喜欢看书，并学会了对外界事物的观察与独立思考。小学三年级，周亚仙写了一篇《卖花姑娘》的观后感，老师看后非常喜欢，并拿到班上宣读。她也由此被编入了写作班。写作班里周亚仙是年纪最小的一个，这使她得以经常与高年级同学接触，从他们身上学到很多知识。那时的周亚仙总有一股强烈的好奇心，遇事便喜欢钻研，当时写作班里浓郁的学习氛围，促使了她少年的思维得到很好地开发和拓展。

　　1976年，在上山下乡的洪流中，16岁的周亚仙下乡接受基层锻炼。在农村的三年，艰苦生活磨练了她的意志，坚定了她挑战人生的勇气，1979年作为返城知青周亚仙回到了梧州。

　　我国20世纪七八十年代的社会经济还很落后，而梧州富起来的第一批人却是卖猪肉的，当时很多人都跑去卖猪肉了。那时周亚仙的父亲是梧州食品公司的经理，可以说周亚仙插队回来很容易就能找到一份好工作，也可以像别人一样去卖猪肉发家致富，但她却有自己的想法。周亚仙是个能吃苦的人，在全国恢复统一高考后，她曾考取了优异的成绩。当时梧州食品公司开始组建了科研小组搞起了蛋白可食肠衣的研制。但因工作需要放弃了到高等学府学习深造的机会，决然选择了梧州食品公司旗下生产人造蛋白肠衣的科研小组，从此开始了"蹲"防空洞长达10年艰苦奋斗的实验工作。

　　潜心科研

　　中国是一个肉食制品的消费大国，然而在20世纪90年代以前，在研制人造蛋白肠衣这一门技术上并没有自己的一套设备和力量，中国的胶原蛋白肠衣生产还是一个空白点，国内的肠衣销售市场主要靠从国外进口胶原肠衣和自制的天猪肠衣。可是国外进口肠衣的市场、技术、价格垄断，随着国内市场对胶原蛋白肠衣需求量的不断增大，从一定程度上刺激了我国的食品专家试图研制人造蛋白肠衣。为了填补国内生产此类产品的空缺，制造高科技蛋白肠衣这个项目，连天津科研所及一些大专院校的教授都在争抢着希望拿下它，由于技术应用过于前瞻，推广难，最后都放弃了。

　　周亚仙带着填补我国蛋白肠衣空白的追求，来到了市食品公司人造肠衣厂小试组工作。当时试制条件很差，加上是国内空白项目，既无试制设备，也无先例可循。试验小组人员的手上也只有五份国外蛋白肠衣产家资料的作为借鉴。光凭这简单的几页资料，对于只有初中文化水平，从未接触过元素周期表的周亚仙来说，要做成实验无疑是一个巨大的挑战，但她心中却有一个梦，有一个理想在等着她去追逐、去实现："我心中只有一个目标--试验一定要成功！

　　为了试验成功，周亚仙利用业余时间自学了高中化学、制革其它有关胶原蛋白知识的学科，逐步摸索和掌握胶原蛋白纤维制作蛋白肠衣的原理和生产工艺方法。周亚仙的家离试验室步行只需十五分钟，但为了方便工作，她连卧室都迁移到了厂里的小试验室。边学习边将实验进行到底，周亚仙掌握了制造肠衣的生物技术，试验操作也更熟练了。经过她和同事们的数年努力、无数次的试验，终于克服了一个个困难，攻下了一道道难关，取得了初步的试验成功。

　　1982年，以周亚仙为组长的科研攻关小组实验小试成功，第一次的成功给以周亚仙及一起共进退的同事们莫大的鼓励。1985年6月，实验中试成功，用自制设备生产出的我国第一根胶原蛋白肠衣问世，填补了这一项目在我国的空白，并获自治区科技进步二等奖。同年9月，国家经委的商业部批准人造蛋白肠衣正式立项，并决定将全国第一家肠衣厂定点在梧州。

　　至此，一个少女的花样年华伴随着实验室里肠衣技术的研发成功也反应升华了。

　　艰苦创业

　　周亚仙一步一个脚印，从原来的梧州市食品公司肠衣项目小试、中试试制组长，到梧州市蛋白肠衣厂车间主任、企业技改开发攻关组负责人、主管技术副厂长、厂长、董事长，每一步都留下消化吸收先进技术的心血和汗水，每一次的成功都是她艰苦奋斗的回报。

　　1989年4月16日，梧州市蛋白肠衣厂在热烈的炮声中揭牌成立了。之所以被取名为"神冠"，是老前辈们和企业员工的满怀期望，他们企求顺利地灌肠，希望梧州"神冠"蛋白肠衣永远是神州的冠军。周亚仙更是一刻没有闲着，她经常到出差，一个人去外地的肠衣厂考察、调研。

　　1988年正值梧州市蛋白肠衣厂建厂时，周亚仙被派到波兰学习干法生产胶原蛋白肠衣。回来后，以周亚仙为组长的科技攻关小组经过一次又一次的反复摸索，400次的试验，坚定了400次的信心，他们掌握了这项技术，并把它与过去研制的湿法生产肠衣工艺有机地结合起来，改造从波兰引进的肠衣生产技术设备，攻克了"洋设备"无法生产广式胶原蛋白肠衣的主要技术难关。

　　两年后，梧州蛋白肠衣厂就把长期盘踞中国和东南亚的英国"福德"肠衣挤了出去。这是周亚仙和她的同事们第一次尝到巨大的成功喜悦。同时也让号称"大哥王"的英国德福公司对曾经被他们不屑一顾的出生于第三世界的梧州市蛋白肠衣厂从此刮目相看。

　　1992年，33岁的周亚仙当选为厂长，大家看中她勤勤恳恳、踏实能干、艰苦奋斗的作风，选票举时全票通过。

　　英国德福公司总裁对刚上任的新厂长周亚仙说，为了打入和垄断中国和东南亚市场，从研制广式灌肠肠衣到打开销路，德福公司用了整整15年时间，想不到，梧州市蛋白肠衣厂只用短短的3年时间，就轻而易举地从我们的手中夺走了"东南亚"……实在令人佩服。他还诚恳地向周亚仙提出让他这个"老大"当"小弟"在海外的总代销商。从此周亚仙和梧州市神冠蛋白肠衣厂声名鹊起，"神冠"肠衣也真正地走向了全世界。

　　1998年，国家为鼓励企业发展，实行停息还本的政策，目的是鼓励扶持有发展的企业。周亚仙智慧地抓住这个难得的机会，决定用政策发展企业，利用本公司拥有高科技技术的优势，与广西梧州中恒集团合作，并成为旗下的一个重要部门，政府因此对其停息贷款，并通过中恒集团上市，从中募集资金再次对其投入资金，使"神冠"得以正常运作。在与中恒集团合作的五年中，周亚仙为梧州市蛋白肠衣厂挂上了"神冠"这个永恒的品牌商标，使"神冠"在周亚仙的领导下幸运地走出了沼泽之地，走向更高、更远的目标。5年后"神冠"从中恒集团分离出来，不但债务还清了，公司的总资产也增到了1亿多，并于2004年进行内部改革体制，由原来的国有企业转变为外企，职工的人均收入也提高了30％。

　　虽然梧州神冠蛋白肠衣有限公司已成为了国内唯一一家最大胶原蛋白肠衣生产基地，但是"神冠"人始终没有停止过再创新、再开发新产品的脚步，而是秉着"创新是企业的灵魂，是企业根本的生存之道"来寻找"神冠"再创辉煌的机会。事实证明，这样的企业文化、理念是正确的。梧州神冠蛋白肠衣有限公司从1995年至2005年一直不断地有新产品和发明专利出现，每个专利的发明都是对前期产品在技术含量、色泽、口味与档次上一个新的超越。1995年，以周亚仙为首的科技攻关小组生产了胶原蛋白肠衣，此项产品获国家科技进步奖三等奖；1999年产新鲜肠肠衣获国家级新产品奖……2004年产新型可食肠衣获自治区科技进步奖三等奖，去年的水煮肠衣获全国商业科技进步三等奖。这些新产品的上市，很大程度上满足了国内外市场需求，提高了大众品味。

　　在这些一系列产品的生产过程中，周亚仙无一例外都是这一批批科研人员里的领头人，创业路上无限艰辛，布满荆棘。"我把每次面临的困难都当成是一种锻炼的机会，所以你要问我过去的创业艰难吗，我便不觉得那是一种困难，因为什么风风雨雨的事情我都经历过了。"对于创业中遇到的困难，周亚仙轻描淡写，没有显露出沉重的表情，"千锤百炼，只有经历了，才会有今天"。从专家转型到企业家，她的心态发生了变化，她感觉前者是为国争荣誉，是在追求自己的理想与事业，而后者则是对社会的一种责任。

　　展望未来

　　国际上的蛋白肠衣企业经过各种垄断、兼并后由原来的15家压缩到8家。对于现在位于国际同行业第七的地位，周亚仙充满信心地说："我们要在三年内把'神冠'做成为东南亚第一，世界第四！"

　　"企业必须扩张，否则只有死路一条"。经过十几年的精心打造，"神冠"已发展成为了中国胶原蛋白肠衣市场的第一张品牌，在改制后的第一年就拥有了生产线13条，共长3.3亿米，今年则增到了18条长达4.3亿米，计划将在"十一五"规划中新增45条生产线，线长将共达12亿米。

　　由于国内没有同等规模的肠衣厂可以借鉴，作为国内最大的胶原蛋白肠衣基地，梧州市蛋白肠衣厂不断改革创新的理念就是同行业的发展楷模与标准。蛋白肠衣厂的产品打开国内外销售市场后，原有的生产规模远远不能适应市场的需求。周亚仙和她的智囊团看到市场出现的好时机，及时对企业今后的发展进行高起点的规划。胶原蛋白技术是科技含量高、附加值高、实用性广的新型生物技术，蛋白肠衣是这项高新技术的初级产品，相关行业的发展将有很大的市场空间。

　　"有技术就有工厂，技术创新是企业求生存，求发展的命脉"，刚进入科技攻关小组，周亚仙就把创新精神作为她开展制造肠衣技术试验的理念，只有自主创新，不断地更新核心技术，开发新产品新市场，企业才能长远地发展。周亚仙设想，梧州神冠蛋白肠衣有限公司在新的发展规划中，将以胶原蛋白为母体进行裂变延伸，实现产品多元化，充分利用这一高新技术优势开发相关的产业，形成以胶原蛋白技术为核心，以蛋白肠衣为基础，发展美容护肤品、保健品两大产业，构建亚州最大的胶原蛋白及其制品生产基地。

　　家庭和爱情

　　虽然长年奔波于事业，但周亚仙并不忘开心地享受生活。家里的每个饰品布置都是她精心设计的，如果没有应酬，周亚仙便和家人一起在家做做家常菜，特别喜爱插花艺术摆设，享受家庭的温馨美好。她自己会仿织手工品，特别是一些新上市的小工艺品，她很快就能学会并编出像模像样的小玩意儿来。

　　事业丰收，家庭美满。"我很感谢我的丈夫，他给予了我很大的支持。"提及周亚仙的丈夫，周亚仙神情舒展，满足感溢于言表，"当时，全厂职工都在奋力拼搏，我的生活就是反反复复地做试验、试验，他则在有空时到实验室里陪陪我，希望能缓解一下我的压力，而我也只是边做试验边和他说说话，呵，我们的恋爱就是这样谈出来的。" 1985年，科研实验获取了不小的成功，试验工作暂告一个段落。就在那时，周亚仙得以闲暇缠绵一下儿女之情，也是为了让恋爱有个美好结局，终于和那位跟她在防空洞里谈恋爱的男孩走向了婚姻的殿堂。1989年，厂里为改造设备，周亚仙再次离家回到了防空洞，全副心思投入到试验中。如今，已是董事长的周亚仙，一年半载是出差在外的，艰难与压力也不时地困扰着她。"我丈夫做的事业比我的还大，但在照顾家庭上他做得很好，每当我遇到困难时，他总会找时间陪我聊聊天，打扑克牌，分散我的注意力，帮我缓解压力，我真的很感谢他！"周亚仙在被采访过程中，一再表示了感谢家人对她事业大力支持的真挚之情，却有点"委屈"地说自己平时也没什么娱乐活动的，就是喜欢打打扑克牌，现在连这唯一的业余喜好也变成了一年一次的娱乐活动了。

　　专家简介：

　　周亚仙，1959年出生，16岁初中毕业后下乡，19岁从事科研工作，33岁担任广西梧州神冠蛋白肠衣有限公司董事长。先后承担了胶原蛋白肠衣（国家级火炬计划项目）的科研课题和小口径新型可食蛋白肠衣生产性试验（国家级星火计划）的科研课题。

　　自1992年起任该企业经理，经过十多年的奋斗，使企业累计实现工业产值8.5亿元，销售收入7.3亿元，上缴税金9300万元。她锐意创新，大胆改革，带领企业发展成为中国最大的专业生产胶原蛋白肠衣的企业，居世界同行业第五位，被列为自治区高新技术企业和农业产业化重点龙头企业；企业主导产品"神冠"牌胶原蛋白肠衣成为中国唯一可以与国外胶原蛋白肠衣抗衡的民族品牌产品；企业成为广西重点企业，带动了畜牧、制革等相关行业的发展。她主持开发的四项胶原蛋白技术获得国家发明专利，有10多项新产品、新工艺、新技术填补国内空白，其中一项专利被评为中国专利优秀奖，她主持开发的10多个科研项目获得国家、自治区、梧州市奖励。她关心企业职工的福利，不断提高工人工资水平，带头并发动股东捐资助学，救助灾民。她当选为第十届全国人大代表，先后获广西"五一"劳动奖章、广西优秀专家、广西百名优秀企业家、中国食品工业优秀企业家、中国杰出女性创业者、2005年中国经济女性年度突出成就奖。

　　有《加快技术创新，增加企业经济效益之我见》、《创新求发展，规模显效益》、《技术开发带旺肠衣产业》等论文发表。