今天美麗無敵鄭小雅來挑戰:

自己做鳳梨酥

是的，你沒有聽錯，我要自己做鳳梨酥。

不過，

當然是經過了"高人"指點，

這位高人，

是蔡媽媽、劉小姐，

我阿姨

來囉~~

首先要先軟化奶油，先切開幫助它降溫

然後把蛋黃和蛋白分開，我們只需要蛋黃

還需要糖粉

糖粉篩過之後，將奶油、蛋黃、糖粉加在一起

用機器打均勻

然後就會變成這樣

接著我們需要麵粉，低筋麵粉

一樣需要篩過(阿姨的料理台很讚吧!!居然是二手貨，但簡直跟量身訂做沒有兩樣，大小合的勒)

把麵粉和剛剛混好的東西混在一起

就會變成下面照片那樣，一大團，然後分成一小團一小團秤成差不多的重量

接著登場的是主角:鳳梨，也必須一小團一小團的秤好

開始包囉!!黃色的是皮，把鳳梨餡包在裡面

然後再放入模型裡面、壓平

進烤箱

椪起來囉~~

差不多的時候還必須拿出來翻面

再稍微整理一下

繼續烤啊~~

接著就是.......

香噴噴的鳳梨酥，出爐啦

等等，你以為就這樣啊，

我們很專業的好不好~~

一個一個包起來

裝盒

讚吧~~

來一張切面照!!

謝謝阿姨(左一)，

為了我們忙了一整天，

每次去新營都給你破費啦，

真歹勢~~
蔡媽媽的鳳梨酥只賣親朋好友，

聽說生意好的不得了呢

最後，來一張我做鳳梨酥的"英姿"~~

可惜相機無法紀錄香味，

不能和你們分享，

那香氣....