杭州足浴发展的特色
luyued 发布于 2011-02-08 06:03 浏览 N 次杭州是一座充满独特休闲气质的城市,正因为杭州人的休闲气质,杭州的休闲经济产业也越做越大。严格来说,休闲产业是一个含义广泛的产业,当经济发展到一定的阶段,人们的消费需求必然会向休闲领域延伸。经济发展规律表明,当人均GDP超过3000美元时,服务业将发展为主导产业并呈现持续上升的增长趋势,服务业中的休闲业将是一个应运而生的行业。目前,杭州人均GDP已经突破5300美元,开始向更高小康水平发展,而不久前公布的《杭州市晚间娱乐休闲生活发展报告》更证明了一这点,作为首份杭州休闲生活发展调查报告,它指出杭州的晚间休闲要注入文化品位和人文含量,要将柔性健身的理念融入其间,并大胆地设想混业经营模式,考虑在现有大型商场基础之上添加足浴等经营项目,打造全业态“航母”型休闲中心。
一、市场底蕴深厚,消费者认知快。
杭州地理位置优越,是驰名中外的历史文化名城和旅游胜地。古老的历史文化底蕴和优美的山水颐养了杭州人独特的休闲文化和气质,杭州人对休闲的认知和对养生的关注更是表现突出。
很多新兴的事物从这里诞生,商家把杭州作为新产品打开市场的第一投放地。杭州人对足浴的认知、认同和接受更加明显反映出这一点。足浴作为服务行业中一个特殊的行业,受到中国传统思想的影响,足浴的前期是社会高档群体的奢侈消费,当把足浴作为一个产业向整个社会推广的时候,不但在人力资源上遇到很大的阻力,同样,在引导消费群体消费意识的时候也遇到很大的障碍,人们对“洗脚”还存在很大的排斥心里。但就杭州而言,足浴能达到今天这样空前的规模和快速有序的发展,与杭州人对足浴消费的认知是分不开的。在杭州,人们对健康、休闲的强烈需求和足浴得到了最佳完美的结合,早在2000年前后,夫妻带父母、子女一起去做足浴就是一件很平常的事情;更多的白领,在下班之余,以前选择去喝茶、泡吧或去KTV,现在紧张的工作,他们觉得足浴(杭州人说洗脚)是一项更为放松和休闲的消费。
二、品牌占主导地位,连锁成主要潮流。
杭州足浴行业在发展过程中,品牌企业逐步突现出来,成为整个行业的领头企业和主导力量。一般来说,品牌企业实力较强,管理相对规范,在顾客中的信誉度也相对较高。在杭州涌现出一大批在浙江乃至全国知名的足浴品牌企业,有佳优子、姗娜娜、黄龙太极、行易堂、大足神农等。
为抢占市场,迅速形成品牌优势,各知名品牌都在极力发展连锁经营。佳优子公司在浙江省内已有连锁店铺40家,姗娜娜24家、黄龙太极9家、行易堂18家、阿富足道13家,名源5家,其他品牌在5-20家不等。在杭州现今以足浴为主营的1216家店铺中,连锁品牌店铺达到35%。其经营业绩占总份额的60 %以上。以品牌为依托形成的连锁优势,不仅在内部的管理上形成人力资源等的优势,而且在品牌形象、服务流程和卫生技术标准上,也为运营取得了强势,消费群体对连锁企业店铺的卫生、技术和安全等方面更为认可。
2006年,杭州市贸易局、杭州足浴协会组织了杭州足浴名店的评选,对参加评选的足浴店铺的执业资格、卫生、税务、经营环境、时间、面积、上岗人员持证率、中高级足浴按摩师数量、社会诚信度等方面都有严格的要求。评选的首批杭州足浴名店共15家,成为杭州足浴业内的楷模。杭州足浴名店将为杭州足浴行业今后的规范化、规模化发展起到极大的引领和推动作用。
三、行业内文化浓厚,企业管理规范有序。
足浴行业内的企业文化,与其他服务行业相比更高一筹。在杭州的各大品牌足浴企业,几乎都各有一套完整的企业管理模式和企业文化理念。各足浴企业争相将大量的财力和人力投向企业员工的培训和教育,其目的是建设一支高素质的员工队伍。部分企业如佳优子、黄龙太极、行易堂等,采取对员工进行半军事化的管理,佳优子公司一年花费培训费用达到100万元。究其原因: 一是足浴要通过规范的管理来获得消费者的认同;二是足浴行业的从业人员90%以上来自偏远山区,文化素质相对比较低,且从业人员的年龄普遍偏小,需要强化教育和培训;三是在足浴行业发展的过程中,以足浴为幌子从事非法经营活动时有发生。为抑制以上的不利因素,各规范的连锁企业均花大力气加强企业内部的管理和培训。杭州足浴行业在发展时间短、从业人员素质不高的情况下,抓人才培养这个关键,造就了一大批具有实战能力的管理人才,为整个行业的健康、快速发展奠定了坚实的基础。
在企业文化的建设上,杭州足浴行业内的企业更是别具匠心。业内企业始终将感恩文化根植到企业运营和员工的日常行为中,成为杭州服务行业的一大特色。很多足浴企业每周都坚持去社区、敬老院或孤儿院从事公益活动,甚至有的企业将去敬老院为孤寡老人洗脚写进了企业的规章制度中去。在杭州,有公益活动的地方往往最容易看到足浴企业的身影。来自偏远山区的足浴从业人员用行动回馈社会;佳优子、黄龙太极、阿富足道等足浴企业还组织员工的父母来杭州旅游,佳优子公司2007年8月份,就一次性组织200余位员工父母来杭州为期一周的免费旅游,这在杭州其他的大型企业也是不多见的。庞大的旅游队伍在杭州各景点穿梭,成为杭城旅游一道亮丽的风景线,也是杭州服务行业一道优美的风景。
四、技术成为待遇基础,员工素质日益提高。
杭州足浴行业员工的收入普遍高于其他服务行业,在全国同行业中也名列前茅。一方面社会上对从事足浴职业存在偏见,认为这是一种伺候人的工作;另一方面杭州的经济收入水平就明显高于其他城市,因此,杭州足浴行业员工的收入普遍较高。为提高足浴行业的凝聚力,杭州足浴企业将员工的收入与技术挂钩,一般按照国家规定的初、中、高的级别,也有如黄龙太极以段位为级别,不同级别的按摩师享受不同的提成工资,使得技术成为员工待遇的基础。规范足浴企业为在市场上获得更强的竞争力,他们不断加强对员工技术的岗前培训和业中的再培训,这为整个行业的发展和素质的提升,打下了坚实的基础。杭州足浴协会会长王新民说:“随着实力派投资者的进驻,足浴行业得到大力发展,消费者对按摩技术的要求越来越高,为留住技术好的按摩师,目前,从事足浴行业的员工薪资水准是不低的,甚至可以说在杭州服务行业中算是高的了。以佳优子足浴为例,高级足浴按摩师月收入能达到4000元以上,中级足浴按摩师能达到2500元以上,初级足浴按摩师的月薪也在1000元以上,而且大部分足浴馆实行‘包吃包住’,足浴工的收入成了‘净收入’”
五、消费档次两极分化,足浴逐步走进百姓生活。
随着行业的不断发展,足浴的受众群体不断扩大,足浴不再是社会上层人士的奢侈消费,它已经无声无息的渗透到社会的各个阶层,成为百姓生活和休闲的组成部分。
首先从足浴店铺的投资规模上看,有的企业花几百万投资大规模的店铺,这些店铺装修豪华,服务项目相对丰富,但收费较高,一般在百元以上甚至更高,如姗娜娜、黄龙太极等。部分足浴企业看好中低端的消费市场,毕竟这一部分市场的人数最多,也极具消费潜力。杭州佳优子健身服务有限公司就下设了一个专门走进社区,为中低端足浴消费者接受的子品牌----金泉足浴,单项消费20元,他们的口号就是“让足浴走进百姓生活”。据业内人士分析,在不久的将来,足浴店的经营、管理和消费模式将向“超市化”的方向发展,使工薪阶层在下班后花费20元去流水化作业的足浴超市洗脚,成为一种新的消费时尚。
六、协会贡献突出,政府支持有力。
在前面杭州足浴行业协会介绍的章节里,我们对协会的工作情况进行了详实的介绍。协会从成立以来,为了使足浴行业的发展能够更正规、更健康的发展,使从业人员素质得到不断提高,做了大量的工作:举办各级按摩师、企业总监、店长、经理岗位的培训、开展足浴技术经验交流、论文评选、文艺演出、演讲比赛、评选足浴名店、行业模范人物等活动;还开展了遵纪守法、爱岗敬业、文明服务、讲究卫生、精益求精等的职业道德规范教育;协助萧山、桐庐成立足浴行业协会。杭州市政府和杭州市贸易局等有关部门在足浴行业协会的组建和日常工作给予了极大的关心和支持。现在,全国规范发展足浴行业的氛围初步形成。2007年5月,浙江金华市消协与市足道行业协会联合发布《金华市足浴服务业经营规范及消费争议处理暂行规定》;2007年6月26日,湖南省质监局、省商务厅联合发布湖南省地方标准《沐浴、足浴、按摩服务规范》;2007年12月1日,上海市质量技术监督局发布了全国首个《沐浴、足浴行业经营和管理技术规范》并已经实施;咸阳市委书记张立勇亲自担任“咸阳市推广足疗保健工作领导小组”的组长并做“形象代言人”,获得了“足疗书记”的称号。杭州足浴行业的发展,需要得到政府部门进一步的重视和扶持。
杭州足浴巨大的市场潜力和蓬勃的发展势头,也必将引起各级政府和职能部门的高度重视。杭州的人文环境熏陶着足浴,足浴也必将影响着杭州。在杭州休闲产业的快速发展中,杭州足浴必将走出一条独具特色的繁荣之路。
文章来源:[姗娜娜古文化]
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