不要使自己的胃成為動物的墳墓 一九五六年，一位英國素食者以六小時又二十分的時間，游過英吉利海峽，刷新紀錄。 世界游泳冠軍強尼．衛史慕勒，自從創下六項世界記錄之後，遇到瓶頸，五年無法突破； 後來改吃素食，才更加精進，又陸續創下六項世紀錄。 英國素食者組成的自行車俱樂部保持了全國百分之四十的比賽紀錄。 一九六三年，在一連串不同的比賽中，素食者囊括了全部十五項冠軍。 在比利時又有進一步的測驗，顯示素食者所能承受的長時間工作，為肉食者的二至三倍， 而且每次測驗後，只要肉食者所需的五分之一時間，就可以消除疲勞。 耶魯大學的費雪博士也做了類似的實驗，比較素食運動員和肉食運動員的耐力， ...