在云南假日酒店，我主持了一场名为《舞在舌尖》的滇菜进京推广活动。这张图片就是开场后的第一个吸引眼球的节目——大跳菜。冷盘都是舞蹈演员用一种传统的表演方式——跳菜来呈上的，可惜，我只能主持，不是主吃。

弥散着中药香气的云南菜，带着些许神秘和复合型的口感，总是让人心驰神往。看到表演跳菜的小伙子们那么卖力，气喘如牛，我反而好担心精致的冷盘会不会跳掉。

最出彩的部分是小朋友的表演，跳菜作为云南南涧民间重大活动当中最为隆重的上菜仪式，在传统的艺术手段里面看到了新生力量，让人不禁联想，更多产自云南的非物质文化遗产也应该展现给全世界。

七彩云南，味蕾之巅，卓尔不凡，舞在舌尖。在那么地形地貌林林总总、形形色色的地带，繁衍生息着无数奇特的物种和各个民族的文化。他们的服饰，他们的饮食，他们的语言，总是会跳跃地映入眼帘。

广袤的云南，地大物博。佛经里面说：“不问男女，羌胡夷狄，老幼贵贱，或龙或神，或天或鬼，众行业感悉同受之。”可见，单是羌族，已然就是一个古老的民族了。

在云南，穿衣吃饭，同等重要。每一件衣服，配饰、刺绣、画片、印染、流苏、飞边，美轮美奂。就像他们的饮食，哪怕只是寻常百姓家，哪怕只是普通一餐饭，你也会惊奇并赞叹，丰富并有层次的口感，仿佛全世界的美味，都只在云南。

每次看到云南的朋友，我就想起电视剧《武林外传》里面老包的那句话：“我们云南人，喝酒是用碗的！”看到台上霸气的民族服饰表演，我想起了云南画家阿秀家里自酿的酒，那滋味，老霸道啦！

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